Pollo al rosmarino e aglio

Un piatto semplicissimo, ma veramente gustoso, che conquista tutti in famiglia: il Pollo al rosmarino e aglio, cotto al forno, senza marinate o condimenti speciali. Facile da preparare, il pollo può essere servito accompagnato da un’insalatina verde o di spinaci. Ottimo sia caldo che freddo: il Pollo rosmarino e aglio è un piatto eccezionale, soprattutto se…

Ciambellone senza zucchero allo yogurt

La Ciambella allo yogurt senza zucchero è preparata con farine alternative e poco raffinate e con un miele molto delicato: è adatta soprattutto per chi segue una dieta ipocalorica

Pasta e patate alla napoletana

Esistono abbinamenti magici, come la pasta e la scamorza filante, aggiunta a striscioline a fine cottura. Insieme formano un piatto tipico della tradizione napoletana: maestoso, avvolgente, che scalda il cuore e il palato per gusto e semplicità di esecuzione, la Pasta e patate con la scamorza. Tra le stradine della bella Napoli, durante i mesi invernali,…

Scarola alla Mario

Gustosa e di stagione: in cucina la scarola si adatta bene a diversi tipi di preparazioni e può essere servita a tavola sia cruda che cotta. Ripassata, con la pizza o a insalata: per chi ama questo ortaggio invernale, c’è solo l’imbarazzo della scelta. La ricetta di oggi arriva dal mio amico contadino Mario Motta…

Torta di mele ubriaca

    Una tazza fumante di tè alla cannella e una fetta di torta fatta in casa: la ricetta speciale per ritrovare il sorriso, in questi freddissimi giorni d’inverno. Ma non una torta qualunque: un dolce da credenza ad alto tasso alcolico. La Torta di mele ubriaca è un dolce rustico, un caldo abbraccio, una coccola…