Torta Nocciolata

Un pomeriggio di gennaio, quattro mani in pasta e un barattolone di Nocciolata: pochi giorni fa, io e Giorgia abbiamo preparato un dolce facilissimo, a prova di bimbi e super goloso, la Torta Nocciolata Non servono fruste o lunghi tempi di attesa per realizzare questo dolcetto, ma solo una ciotola,  un cucchiaio di legno e un…

Torta soffice ai gelsi

Dolcezza e sofficità indescrivibile in un’unica torta: questa settimana, con la farina Abbondanza del mio amico di Capena Umberto Di Pietro, ho preparato una meravigliosa Torta di Gelsi bianchi. Lo ammetto: non conoscevo la bontà dei gelsi, ma ogni volta che scendiamo in Sicilia, a Catania, il mio compagno al bar chiede la famosa granita…

Torta al cioccolato e marmellata di Nigella

Ore 18 di un sabato sera qualunque: “Pronto Flo, che mi fai una torta al volo per cena??”. A me questa situazione di panico totale capita praticamente ogni mese! E, per fortuna, non mi perdo in chiacchiere: in soli 5 minuti preparo l’impasto della Torta al cioccolato di Nigella Lawson, che rimane soffice e profumata…

Tiramisù di Natale

Il primo dolce in assoluto che ho preparato per Massimiliano è stato il tiramisù. L’ho conquistato con poco! Ma c’è un motivo: il mio tiramisù ha un tocco in più, il rum, che deve essere versato generosamente nel caffè caldo! Il tiramisù è un dolce che vince facile, perchè piace a tutti, compresi i bambini e…