Morbido, avvolgente e profumatissimo: questo Plumcake cioccolato, noci e ricotta caprina si scioglie in bocca. Si prepara in pochi minuti con un ingrediente speciale: il formaggio fresco di capra. Il mio è buonissimo ed è anche Presidio Slow Food: la Marzolina di Esperia, che prende il nome da un paese della Bassa Ciociaria. Si trova…
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Torta al cioccolato senza uova
Una torta facilissima e super cioccolatosa: la Torta al cioccolato senza uova
Brownies al cioccolato di chef Campoli
Cioccolatosi e morbidi, il mio comfort food preferito nelle giornate di pioggia, i Brownies al cioccolato creano dipendenza: se li assaggi non riesci più a smettere. Dai quadrotti passi alle briciole e poi inizi a sognarli anche di notte, che ti guardano “vestiti” solo di zucchero a velo. Uniti alla nocciole tostate, poi, diventano irresistibili: quel croccante…
Sbriciolata crema pasticcera e cioccolata
La crema pasticcera dovrebbe essere dichiarata illegale, soprattutto se utilizzata per farcire torte…! Conosco signore che la divorano a cucchiaiate davanti la tv, dopo cena, così, come se non ci fosse un domani. La scorsa settimana l’ho preparata per realizzare una crema al burro e nocciolata e farcire una mega Millefoglie. Ma non l’ho finita tutta: la…
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