La voglia improvvisa di dolce si sconfigge solo in un modo: cedendo. E si può cedere alla tentazione anche senza avere sensi di colpa: l’importante è prestare attenzione a ingredienti e quantità. Di solito faccio così: leggo una ricetta, mi appassiono all’idea e poi cambio le dosi e i profumi. La Yogurt Pot Cake di…
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Petti di pollo in panatura di salatini
Quando tornano da scuola, i miei bambini hanno timore di sapore cosa bolle in pentola per pranzo. Ho una malattia: mi diverto a sperimentare ricette nuove. Loro lo sanno e ormai sono rassegnati 😀 Un mese fa in tv ho visto la cuoca e giornalista britannica Nigella Lawson mentre preparava una cena speciale per i…
Torta cacao e panna acida di Nigella
Qualcuno di voi ha mai visto una puntata di Nigella Lawson in tv? Questa cuoca inglese è meravigliosa: di notte si spazzola tutti gli avanzi che trova nel frigo, così, senza alcun ritegno. Insomma, esattamente una di noi! Le sue ricette sono semplici, dal successo assicurato: qualche mese fa ho provato la sua Torta al…
Torta al cioccolato e marmellata di Nigella
Ore 18 di un sabato sera qualunque: “Pronto Flo, che mi fai una torta al volo per cena??”. A me questa situazione di panico totale capita praticamente ogni mese! E, per fortuna, non mi perdo in chiacchiere: in soli 5 minuti preparo l’impasto della Torta al cioccolato di Nigella Lawson, che rimane soffice e profumata…
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