La Ciambella al triplo cioccolato è un dolce morbido e goloso, grazie alla presenza della ricotta nell’impasto
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Ciambella allo yogurt di Nigella light
La voglia improvvisa di dolce si sconfigge solo in un modo: cedendo. E si può cedere alla tentazione anche senza avere sensi di colpa: l’importante è prestare attenzione a ingredienti e quantità. Di solito faccio così: leggo una ricetta, mi appassiono all’idea e poi cambio le dosi e i profumi. La Yogurt Pot Cake di…
Ciambellone all’olio di semi di Santin
A volte la semplicità è la ricetta migliore. E quindi oggi vi propongo un dolce veloce, ottimo per le colazioni invernali e la merenda dei bambini: un Ciambellone. Ma non uno a caso: quello del pasticcere Maurizio Santin. Una ciambella morbidissima, fatta con l’olio di semi, che ricorda i profumi di casa, le torte preparate dalla nonna, le…
Ciambella agli agrumi con olio extravergine d’oliva
Certe volte mi prende una voglia improvvisa di attaccare sul muro della cucina tutti i miei stampi, al posto dei soliti quadri, come nelle vecchie immagini delle case in campagna, con forme e formine che riempiono le pareti. Un giorno, guardando la copertina di uno dei libri di dolci più acquistati al mondo, California Bakery,…
Chocolate Bundt cake
Alzi la mano chi non vorrebbe pucciare nel cappuccino una super cioccolatosa ciambella, glassata magari con il cioccolato fondente e decorata con mille confettini golosi… Vi presento la Bundt cake al cacao, una torta che stenderà gli amici e conquisterà le suocere. Morbida e umida all’interno, lucida e sexy all’esterno. La ricetta è di Francesco Saccomandi,…
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