La zucca è in assoluto il mio ortaggio autunnale preferito: è dolce, morbida e delicata. Si sposa perfettamente con la cipolla rossa di Tropea, con il timo, le zucchine e perfino con il cioccolato fondente. Ha importanti proprietà nutritive, benefiche e terapeutiche…..E poi stiamo già facendo il conto alla rovescia per Halloween! La settimana scorsa…
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La Pasta brisée di Anna Moroni
Non avevo mai provato a fare con le mie manine la famosa “pasta brisée”, ma poi la mitica Anna Moroni ha trovato la ricetta perfetta per realizzare antipasti semplici e sfiziosi. Questa frolla particolare è diversa dalla pasta sfoglia per la semplicità di esecuzione e per un minor apporto calorico. Parliamoci chiaro: le mamme hanno i minuti contati e…
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