Non so a voi, ma quando i bambini mi chiedono di fare un dolce a me, sinceramente, prende il panico! Che poi non ti chiedono una cosa semplice…che ne so, due biscottini, ma, come Giorgia, vogliono fare “La crostata doppio cioccolato di Ernst Knam“… L’ultima volta che l’ho preparata, a luglio, mi sono venuti i capelli dritti per incrociare perfettamente tutte le strisce di frolla al cacao!

Ieri sera, per caso,  avevo visto su Giallozafferano la ricetta della Ciambella Nutellotta senza burro e uova, pubblicata sul blog L’angolo di Cristina: ai bambini, ansiosi di fare qualcosa, ho proposto questo ciambellone per la semplicità di esecuzione e degli ingredienti. Ovviamente, alla fine, hanno anche leccato ciotola e cucchiaio di legno!

Per questa ricetta ho utilizzato uno stampo da ciambella di 22 cm, leggermente lavorato e di alluminio, ma potete anche creare una torta con uno stampo da 22 o 24 cm. Il ciambellone può essere decorato semplicemente con lo zucchero a velo o, per i più golosi, con una ganache al cioccolato fondente e nocciole tritate: la morte sua!

 

Ingredienti:

350 ml di latte (io ho usato quello parzialmente scremato)
200 gr di farina 00
50 gr fecola di patate
2 cucchiai di cacao zuccherato
100 gr di zucchero
200 gr di Nutella ( o crema di nocciole )
1 bustina di lievito per dolci

Procedimento:

Scaldate il latte senza farlo bollire e poi sciogliete dentro la casseruola anche la Nutella. Aggiungetelo zucchero e mescolate bene. Setacciate la farina con la fecola e il cacao e versate tutto nel latte, girando il composto con una frusta elettrica o a mano per evitare che si formino grumi, mettendo per ultimo il lievito setacciato. Imburrate e infarinate uno stampo da ciambella e infornate a 180 gradi per 30 minuti circa, facendo la prova stecchino.

Recipe in English

Ingredients :
350 ml of milk ( I used semi-skimmed )
200 grams of flour 00
50 g potato starch
2 tablespoons unsweetened cocoa
100 grams of sugar
200 grams of Nutella ( or hazelnut cream )
1 packet of baking powder

Procedure:
Heat the milk without boiling and then melt into the pot even Nutella . Add it sugar and mix well. Sift the flour with the starch and the cocoa and pour everything into the milk, stirring the mixture with an electric mixer or by hand to avoid the formation of clots, putting finally the yeast sifted. Grease and flour a cake mold and bake at 356 F for about 30 minutes, doing the toothpick test.