Una torta facilissima e super cioccolatosa per affrontare con il sorriso queste ultime giornate invernali: La Torta al cioccolato senza uova. Il cacao, in fondo, è il nostro migliore amico, soprattutto se fuori piove e tira un vento terribile.

Si sporcano al massimo due ciotole e non servono fruste elettriche: anche i bambini possono prepararla. Servono solo 5 minuti! E la ricetta arriva dallo speciale di Alice Magazine di questo mese, dedicato alle Merende e snack golosi

La Torta al cioccolato senza uova è una coccola a colazione e a merenda, accompagnata da una tazza di cappuccino bollente. L’ho preparata con il cacao amaro dei Frati Trappisti: la consistenza è perfetta, all’interno rimane morbidissima, con pezzettoni di cioccolato fondente.

Insomma, prendete carta e penna e segnatevi questa ricetta!

La Torta al cioccolato senza uova

Ingredienti: (per uno stampo da 20-22 cm)

400 gr di farina 00

150 ml di olio di semi

2 cucchiai rasi di aceto di mele

4 dl di latte

1 bustina di lievito per dolci

75 gr di cacao amaro

250 gr di zucchero

100 gr di cioccolato fondente di ottima qualità

Preparazione:

Setacciate in una ciotola farina, lievito, zucchero e cacao amaro. Aggiungete poi anche il cioccolato tagliato a pezzetti. Emulsionate con un minipimer il latte insieme all’aceto e all’olio di semi e poi aggiungete i liquidi agli ingredienti secchi. Mischiate bene con un cucchiaio di legno. Imburrate e infarinate uno stampo a cuore o una tortiera. Accendete e preriscaldate il forno in modalità statica a 180 gradi e cuocete il dolce per circa 50 minuti.

Recipe in English:

Ingredients: (a mold of 20-22 cm)

400 grams of flour 00

150 ml of the seed oil

2 tablespoons of apple cider vinegar

4 dl of  milk

16 gr of baking powder

75 grams of cocoa

250 grams of sugar

100 grams of good quality dark chocolate

Preparation:

Sift in a bowl the flour, baking powder, sugar and cocoa. Then add the chopped chocolate into small pieces. Emulsified in a blender along with the milk and vinegar oil seeds and then add the liquid to the dry ingredients. Mix well with a wooden spoon. Grease and flour a heart mold or another cake pan. Switch on and preheat oven to 356 F in static mode and bake the cake for 50 minutes.